Olá,
Hoje tomei o café numa padaria que tem um salão com mesas. Fiz o pedido, peguei a comida no balcão e a moça disse que levaria o café à mesa.
Quinze minutos depois, fui embora sem que o café tivesse sido servido. Mas isso foi só um detalhe. Durante o tempo em que estive lá, assisti a um show de horrores.
Por exemplo: num dado momento, vários funcionários olhavam o movimento com cara de entediados enquanto muitas mesas ainda estavam sujas. O Gerente reclamou aos gritos que ninguém se mexia, mas ele próprio também estava em pé, só olhando o movimento.
Pensei comigo: dá para duplicar o faturamento em poucos meses fazendo coisas tão simples como definir responsabilidades e criar indicadores de desempenho.
Se João souber que é responsável pela limpeza das mesas 1 a 10, ninguém precisa mandar; ele mesmo se monitora. E na sua empresa? Todos sabem o que, quando e como devem realizar cada tarefa?
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Até a próxima!